吉报查询丨孝老餐厅：舌尖上的美好晚年

　　自2021年5月28日通榆县向海乡复兴村第一家“孝老餐厅”运转以来，到12月10日仅仅半年的时刻，全县16个城镇的18个经济基础好、干事热心高的村先后敞开了“孝老餐厅”项目试点，300余位白叟获益。

　　12月10日早上8点钟，天刚刚亮。通榆县双岗镇林海村72岁的乡民孙喜才就蹓蹓跶跶地走进村里的“孝老餐厅”，边和老同伴们闲谈，边等着开饭。8点30分，餐厅按时开饭，热火朝天的米粥、馒头、饼和鸡蛋，还有腐乳和各式小咸菜都摆到了餐桌上。前来吃饭的十几位白叟拿着餐盘排队盛好早饭，很快便吃了起来。

　　“咱们一天两顿饭，早上8点半、下午2点半，来这吃饭太便利了，不只不必花钱，还离家近，做得也好吃。”孙喜才笑着说，在家里有时分不想煮饭，早上就喝点热水配馒头，在这儿吃饭，一天两顿，稀的、干的都有。白叟激动地说：“真没想到，老了还有这种待遇。”

　　80岁的白叟张万江边吃边和身边的老大哥闲谈。张万江的老伴儿孙淑玲本年71岁，患有严峻的哮喘病，女儿远嫁、儿子在外地打工终年不回家，素日都是张万江早上做一顿简略的饭菜，老两口能够吃一天，偶然饭也不做就吃点儿面包、饼干、白开水对付着。自从有了“孝老餐厅”，张大爷可乐坏了，逢人就夸“好啊”。他告知记者：“我老伴儿今日早上来不了，我吃完饭打包点馒头、粥啥的给她带回去。” “大爷你看这些就够吃吗？”孝老餐厅服务员孙亚珍拿出个袋子，装了几个花卷和鸡蛋问孙大爷。“够了够了，谢谢闺女啊！”孙大爷急忙道谢。

　　“孝老餐厅刚开业的时分我就来了，在这干了有5个来月了。在餐厅吃饭的白叟最多的时分有21个人，平常也得有10多人。咱们俩每天早上7点多钟就来预备了，早餐根本都是白叟们习气吃的馒头、花卷、粥、咸菜这些。下午2点半开饭，咱们提早1个多小时过来预备，算上煮饭、拾掇的时刻大约得忙乎3个来小时。”林海村乡民孙亚珍和乔春萍都是孝老餐厅的作业人员，她们俩担任煮饭和清扫卫生，是村里给组织的公益岗。俩人很爱惜这份作业，每天把餐厅清扫得干洁净净，没事儿在家的时分也会苦练厨艺，争夺把饭菜做得更好吃。“咱们每天做菜都不重样！不管炒菜仍是炖菜，都有肉，比我自己家吃得都好，定时还会改善膳食，给白叟们做鱼、红烧肉吃。并且考虑到白叟们牙口欠好，喜爱吃软烂的，每周一、三、五都有一顿豆腐，今日正午咱们就打当作白菜炖豆腐，再做一个炒菜。”乔春萍说，他们每周都组织好食谱，荤素调配。

　　在苏公坨乡，农牧村和乔围子村两村易地搬家后，乡民都搬到了楼里住，居民楼旁便是村里的“乔农嘉园”养老服务大院。每天这儿比村里小广场都热烈，里边除了有孝老餐厅，还设置了爱心连线室，白叟能够和家人视频通话；放映厅装备了投影仪等设备能够看电影；还有休息室，里边放置了四张床和按摩椅。大院墙上挂着各种书画，文明氛围稠密，全体环境整齐温馨，供暖也好，屋里暖洋洋的。

　　下午2点多，餐厅的厨房里传出饭菜的香气。“呦呵，今儿的饭菜真香啊！”立刻要到开饭的时刻了，几位来吃饭的白叟已经在圆桌旁坐好。厨房里两位厨师正在炒菜，锅铲挥舞之间饭菜香味扑鼻。“上菜喽！今日的菜是鸡肉炖马铃薯、肉炒蒜薹、圆葱炒鸡蛋和肉炒青椒干豆腐，主食是大米饭。”正在炒蒜薹的董淑云是乡民公认的“大厨”，做菜水平很高，咱们都爱吃，并且干活利索，常常炒完菜灶台边立马都拾掇洁净了。“咱们每天都是四个菜的规范，做的都是白叟们吃习气了的家常菜。早餐比较简略，午饭会丰厚一些，根本每个菜里都有肉或许鸡蛋。”正说着，董大姐的蒜薹出锅了，一旁炒鸡蛋的张红也关了火，二人摆好餐盘，挨个盛好饭菜端给白叟。

　　“村里开办了‘孝老餐厅’后，每天都能吃上暖洋洋的饭菜！”87岁姜洪福一边吃饭一边说道：“咱们这儿膳食可好了！早上有豆浆、鸡蛋、小米粥、包子或许花卷，下午好几个菜。”白叟思维明晰，精力矍铄，食欲也很好。“菜的滋味都很好，咱们吃着也快乐，每天早上我一大早就来签到，看看电影，唠闲谈，正午能够在休息室睡个午觉，累了按按摩，一待便是一天，都想住这不走啦！”

　　“‘孝老餐厅’开办后，白叟们坐在一同，喝喝茶、聊谈天、叙叙旧，彼此照顾，也让村干部和子女们省了不少心。”养老大院作业人员告知记者，由于大院离居民区便是几十米的间隔，平常白叟们都爱上这儿打打牌、唠闲谈，尤其是冬季天冷了，大院里供暖好，白叟们都爱来这儿“猫冬”。

　　乌兰花镇陆家村和迷仁村的孝老乐土与孝老餐厅连在了一同，白叟们饭后有了休闲文娱的场所。

　　通榆县乌兰花镇陆家村和迷仁村易地搬家后乡民都住进了高楼，两个村子的居民楼比邻而建，孝老餐厅也是两个村合到了一同。与林海村和苏公坨乡不同的是，陆家村和迷仁村不只有孝老餐厅，还在餐厅近邻建起了孝老乐土。每天上午，阳光正好，孝老乐土门口的小广场上，不少乡民都拿着凳子坐外边谈天、晒太阳，或是放着音乐跳广场舞。推开门走进孝老乐土，只见一间宽阔亮堂的大屋子里摆放了六张方桌，图书角、练字桌、乐器架，棋牌室一应俱全。屋里的白叟们或是在谈天，或是拿着放大镜看书，非常惬意。

　　本年72岁的刘晶辉白叟是一位书法爱好者，一有空就喜爱来这儿写毛笔字。“我家3个女儿都成家了，老伴脑血栓后来胯骨又骨折了只能卧床，全赖人照顾。可是我只需有空就来这，不只能写写字，还能和老朋友们唠闲谈，心境也好。”从孝老乐土开业伊始，刘晶辉就找到了休闲文娱好去处，简直每天都来“签到”。“我离得近，就住在旁边的低保楼二楼，下楼走几步就过来了，很便利。”

　　和林海村和苏公坨乡相同，这儿的孝老餐厅也是每天两顿饭。59岁的王大姐是迷仁村乡民，也是孝老餐厅的作业人员，担任煮饭、拾掇卫生。在两顿饭的空隙，她喜爱和乡民一同跳广场舞。“两个村加在一同每天有50来人来吃饭，两个村各找了两个人煮饭、拾掇，咱们总共4个人。现在村里环境也洁净，都住的高楼，还有文娱的当地，到点就能来吃饭，村里这些白叟可老美好了！”

　　本年80岁李清福白叟自学了二胡、快板、小鼓等乐器，得空就喜爱到孝老乐土和乡亲们一同唱唱小曲，热烈热烈。

　　本年80岁李清福白叟是村庄曲艺爱好者，自学了二胡、快板、小鼓等乐器，得空了就喜爱到孝老乐土和乡亲们一同唱唱小曲，热烈热烈。看到记者一行，李清福非常快乐，还为咱们扮演了一曲二胡独奏。

　　在孝老乐土的墙上，几幅乡民手写的诗词文章招引了作者的注意力。74岁的李桂香白叟告知记者，《一颗感恩的心声》《留念开幕典礼》这两篇文章都是她写的。得知村里要建孝老餐厅和孝老乐土，李桂香非常激动，写下了这两篇文章，表达自己的心声。“这个感恩心声后来我改成了三句半，在7月31号孝老餐厅、孝老乐土开幕典礼上扮演来着。我文明水平不高，但便是喜爱这些，没事儿乐意看看书，学着写点顺口溜、三句半啥的，给咱们扮演扮演，乐呵乐呵。”李桂香有两个儿子一个女儿，现在都在城里日子，也曾多次提出要把她接曩昔，她都拒绝了，她说去城里住不惯，自己离不开村里。“曾经可没想到自己老了能这么享乐，党和政府真的是让白叟美好快乐过晚年！现在我早上到点就去餐厅吃早饭，吃完饭也不必咱们拾掇，有专人清扫卫生；吃完了就来乐土这边看看书、赏识赏识歌舞。你看咱们这儿文明活动多丰厚，咱们搞搞联欢，都是知道几十年的老伙计了，有共同语言，玩也能玩到一同去。我胯骨骨折过走路不便利，我这些老朋友有时还能帮我捎点生果、日子用品啥的。”

　　孝老餐厅的饭菜非常可口，李桂香还特意手写了一封感谢信贴到了餐厅墙上，表达自己的感谢之情。“咱们膳食可好了，正午两个热菜一个凉菜和咸菜，还常常给咱们包饺子吃，我自己在家也就做一个菜吃一天，哪有这儿吃得好啊！咱们晚年人对饭菜没啥要求，烂糊可口、咸淡相应就行，不需要天天大鱼大肉。可是村里每周仍是会给咱们改善几回膳食，总怕咱们吃欠好。”李桂香说她没事儿就上网，看看新闻，日子过得轻松愉快。晚年日子美好，李桂香心态活跃，还让子女教自己怎么运用电脑和智能手机上网。“我现在不太会发微信，可是会看，还得努力学！”她笑着说道。

　　陆家村党支部书记武凤友告知记者，陆家村和迷仁村现在正结合孝老餐厅，活跃探索党建引领村庄合作式养老的新模式，除了为白叟供给早餐、下午饭，更重要是在精力和情感方面给予晚年人关心。现在两个村总共有乡民1700余人，有68位70周岁以上的白叟，60周岁到70周岁的有200余人，老龄化严峻，并且有不少空巢白叟。建造这个孝老乐土让白叟们有个聚在一同休闲文娱的场所，年纪相仿有共同语言，有个情感上沟通的当地。为了让白叟吃好，孝老餐厅还在不断完善、不断增加各种设备。“刚买了一个旧式的石磨全自动豆浆机，花了两千多块钱，考虑到白叟们曾经吃的都是传统的石磨豆浆，怕买市面上那种打浆机做出来的豆浆白叟们吃不惯；还买了绞肉机，给白叟们包饺子便利一些。”

　　办理孝老餐厅和孝老乐土是个精细活，白叟们的食品安全是头等大事。餐厅里有留样柜，每顿饭要留样48小时；收购也是定点收购，并且有正规渠道能够溯源。“餐厅的膳食一周不重样，每天都有肉，每周还有两顿改善膳食，不过现在每周其实都超越两顿了。村里还建了微信群，每隔几天就搜集食谱，让白叟自己决定都吃点啥。别的，假如当天有谁不来吃饭了，都在群里提早说一下，以免做多了糟蹋。”他说，现在村里是70岁以上白叟来餐厅免费吃饭，下一步，等村团体经济发展得更好了，村里还想扩展孝老餐厅的服务范围，争夺让60岁以上白叟也能免费吃饭。

　　一日三餐并非“小事”，事关村庄白叟晚年美好。早在2018年，中央办公厅印发的《关于建造新时代文明实践中心试点作业的辅导定见》就指出：在全国县一级建造新时代文明实践中心，旨在进一步加强改善村庄底层宣扬思维文明作业和精力文明建造，打通宣扬大众、教育大众、关心大众、服务大众的“最终一公里”。通榆县作为全国第一批50个试点县之一，首先成立了通榆县新时代文明实践中心。

　　在村庄，遍及存在白叟由于年纪、疾病、子女不在身边等原因无法好好吃上一顿饭的状况。还有一部分因病导致的失能、半失能白叟，对他们而言，每天都能吃上一顿热乎饭仍然不是件简单的事。通榆县以村庄复兴为关键，安身新时代文明实践中心自愿服务项目建造，着眼于村庄社会晚年集体的多样化服务需求、处理大众急难愁盼问题，在吉林省创始了“孝老餐厅”自愿服务项目，以村庄70周岁以上失能半失能、鳏寡孤独、空巢、留守白叟为服务目标，每天为白叟供给一顿免费的午饭，侧重处理他们日常吃饭难、养老难的问题。自2021年5月28日通榆县向海乡复兴村第一家“孝老餐厅”运转以来，乡民爱老敬老风气日益稠密，一起也得到了社会各界的遍及认可和赞誉，到7月31日仅仅两个月的时刻，全县16个城镇的18个经济基础好、干事热心高的村先后敞开了“孝老餐厅”项目试点，300余位白叟获益。

　　与此一起，为丰厚拓宽服务功用，村庄两级新时代文明实践所（站）还将养老服务大院、孝老乐土、晚年书屋等多种为老服务场所与“孝老餐厅”统筹共建，会集打造一体化、多元化为老服务之家，在为晚年人供给日子照顾的一起，还极大地满意了他们的精力文明需求，真实完成了村庄社会老有所养、老有所依、老有所乐、老有所为。一起，其在促进推陈出新、引领社会风气、传达文明思维、纾解社会矛盾、创立村庄精力文明、促进底层管理、村庄复兴等方面有侧重大意义。

　　小小一个孝老餐厅，看起来处理的仅仅白叟们的吃饭问题，但从通榆县孝老餐厅运转几个月来的作用看，还破解了村庄的养老难点，营建了新时代文明村庄的良好氛围。